Ricettario

RICETTARIO DI CUCINA

Descrizione e istruzioni per l'uso

Venerdì 22 novembre 2024

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Descrizione

Questa raccolta contiene 29998 ricette di cucina organizzate nelle seguenti 14 categorie:

Antipasti.
Dolci.
Drinks.
Insalate.
Minestre e zuppe.
Primi di riso.
Primi, pasta, cereali, pizze.
Salse.
Secondi di carne.
Secondi di pesce.
Secondi di pollame.
Secondi di selvaggina.
Uova.
Verdure e contorni.

Utilizzare il campo Titolo nel modulo di ricerca, come illustrato nel successivo paragrafo, per selezionare le voci corrispondenti a un determinato criterio.

Le voci selezionate vengono mostrate a gruppi, composti normalmente da 10 voci. Se si seleziona la modalità mobile, adatta per l'accesso con smartphone e altri dispositivi mobili, i gruppi sono composti da 5 voci e nei risultati viene omessa l'anteprima. Il numero di voci della visualizzazione può essere modificato impostando l'apposito campo.

L'accesso al ricettario è libero, senza alcuna limitazione nel numero di ricette che è possibile visualizzare. Le ricette possono essere scaricate in numero massimo di 15 al giorno.

Sugerimenti per la ricerca

Sono qui descritti alcuni criteri che è possibile usare per inserire i termini nel modulo di ricerca del ricettario.

Regole elementari

Si deve immettere un termine nel campo Titolo. L'impostazione degli altri campi è facoltativa, potendo lasciare invariati i valori predefiniti.

La valorizzazione del campo Titolo è obbligatoria, con un'unica eccezione: se il campo Titolo è lasciato vuoto e il campo Categoria è diverso da Qualsiasi, verranno incluse nella selezione tutte le ricette appartenenti a quella categoria.

La semplice ricerca si effettua in modo spontaneo e per essa valgono le proprietà elencate di seguito.

Le ordinarie parole o porzioni di parola sono cercate in qualunque posizione. Ad esempio, inserendo vita nel titolo si ottiene Elisir di lunga vita e anche Pasta Per Dolci Lievitata.
Si possono usare indifferentemente caratteri maiuscoli e minuscoli. Ad esempio, è lo stesso scrivere York o york.
Le lettere accentate equivalgono alle stesse senza accento. Ad esempio, è lo stesso scrivere baccalà o baccala
Se la stringa è composta da due o più termini, vengono cercate le occorrenze che contengono tutti i termini, qualunque sia l'ordine di immissione. Ad esempio, specificando melanzane pomodori oppure pomodori melanzane si ottengono gli stessi risultati.

A seconda dei gusti e delle circostanze, può essere utile variare negli appositi campi il numero di risultati per pagina (da 5 a 100) e il numero di pagina.

Ricerca mediante espressioni regolari

In aggiunta a quanto esposto sopra, è possibile servirsi delle cosiddette espressioni regolari che consentono di eseguire ricerche più mirate.

Le regole adottate in questo form sono quelle più convenzionali. Ne descriviamo brevemente alcuni principi e mostriamo alcuni fra gli esempi più semplici. Per altre informazioni si può consultare ad esempio Wikipedia.

Nelle espressioni regolari ci sono alcuni caratteri che hanno significato letterale (lettere, numeri, il carattere «_»), altri che hanno un ruolo sintattico. In molti casi i caratteri non alfanumerici vanno preceduti da «\» per mantenere il significato letterale, ad esempio per indicare un punto si deve scrivere «\.».

Ricerca all'inizio del campo

Per cercare un termine all'inizio del campo, anteporre il carattere «^».
Esempi.

Per cercare spa all'inizio del campo scrivere:
```
^spa
```
Così, adesempio, si trovano tutti i titoli che all'inizio hanno spaghetti, ma non teglia Di Spaghetti. e nemmeno asparagi.
Per cercare tutti i titoli che iniziano con una data lettera immettere ^a, ^b, ^c, eccetera.

Ricerca alla fine del campo

Per cercare un termine alla fine del campo posporre il carattere «$». Ad esempio, per cercare asparagi alla fine del campo:

asparagi$

Così si trova crepes di asparagi ma non asparagi in carrozza.

Quantificatori

I quantificatori si applicano al carattere o al simbolo che li precede immediatamente a sinistra. Si possono usare i seguenti quantificatori:

*	significa un numero arbitrario (0 o più)
+	significa almeno uno (1 o più)
?	significa al massimo uno (0 o 1)

In particolare, l'espressione .* (punto seguito da asterisco) significa una stringa arbitraria perché il punto indica un carattere qualsiasi.
Esempi.

Per cercare la lettera M come iniziale e la lettera O come finale:
```
^m.*o$
```
Con w.*y si trovano nei titoli le stringhe whisky, cowboy. e New York.
Per selezionare tutte le ricette del ricettario immettere .*.

Classe di caratteri

Due o più caratteri fra parentesi quadre definiscono una classe di caratteri. Tutti i caratteri indicati costituiscono possibili alternative. Ad esempio indicando la seguente espressione

p[aeo]lo

si trovano Polo Nord., nespolo. e Paloma.
Si può anche indicare un intervallo come [a-g], che equivale a [abcdefg].
Si può combinare una classe di caratteri con i simboli descritti più sopra. Ad esempio, per cercare i titoli che hanno come iniziale una lettera fra A e C e come finale una lettera fra W e Z:

^[a-c].*[w-z]$

Ricerca di parole esatte

Il simbolo \b indica il bordo di una parola, quindi può rappresentare l'inizio o la fine del campo oppure un carattere non alfabetico. Ad esempio, per cercare pane come intera parola (escludendo ad esempio panettone o marzapane):

\bpane\b

Altre espressioni

Sono possibili espressioni più complicate. Ad esempio, l'espressione seguente trova i titoli contenenti esattamente due parole separate da uno spazio:

^\w+\s\w+$

Significato dei simboli nella precedente espressione:

\w	indica un carattere word (di parola), cioè alfanumerico o «_»;
+	uno o più caratteri, quindi \w+ indica una parola;
\s	carattere spazio.

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